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冰淇淋是夏季必不可少的解暑冷饮，用纯牛奶怎样做冰淇淋呢！下面我们一起操作起来吧，喜欢的可以收藏起来。

一、准备食材：200克淡奶油、30克砂糖、克纯牛奶、鸡蛋3个、柠檬汁少许（也可以用白醋代替）。

二、鸡蛋分离，把蛋清和蛋黄分别取出，只用蛋黄部分，蛋清部分可以留着炒菜。

三、把50克纯牛奶放入锅里小火熬制，再放入30克砂糖、3个蛋黄，边熬制边轻轻搅拌，搅到砂糖完全融化了，牛奶有小泡沸腾了，就可以了，放在一边晾凉备用。

四、200克淡奶油放入几滴柠檬汁，放在电动搅拌器用低速搅拌，搅到有小纹路了，再用快速搅拌，搅到有大纹路了，就可以了。（做冰淇淋，淡奶油不要打的太发，打到6分发就可以了）

五、取三分之一淡奶油放入蛋黄部分，轻轻搅匀，再把剩余淡奶油全部加入，再次搅匀，搅匀后纯牛奶冰淇淋就做好了。

六、冰淇淋做好后倒入碗里或者盆里，冷冻5个小时，就可以了。冻好的冰淇淋用勺子挖成球状，就可以吃了。

这样做出来的纯牛奶冰淇淋，不用棉花糖不用模具，放入任何容器都可以，而且是无添加，营养又解暑，炎炎夏日吃着自己做的冰淇淋，清爽又解暑！[舔屏][舔屏]